Бляскаво откриване в хотел "Рила" на Националното състезание по професиите в туризма за 2025-та

Приключи Националното състезание по професии в туризма за 2025-та година, проведено в к. к. Боровец, на който домакин бе Професионална гимназия по туризъм - гр. Самоков. Оспорваната надпревара протече в шест категории: "Най-добър млад готвач" , Най-добър млад хотелиер", "Най-добър млад сервитьор", Най-добър млад хлебар - сладкар" , "Най-добър млад барман" и "Най-добър млад аниматор".

Мащабността на събитието бе свързано с организацията на дейности в различни звена, зад които стои и съдействието на учителите от ПГТ.

Началото бе дадено със сензационното представяне на ученичката Николета Георгиева от 8 б клас на ПГТ, облечена в уникална рокля в цветовете на родното ни знаме. Тя гордо пристъпи в залата, когато зазвуча националният химн на България. Удивление предизвика нестандартният начин на откриване на състезанието.

Събитието бе уважено от началника на РУО София област - госпожа Росица Иванова, кмета на Самоков - господин Ангел Джоргов, народните представители Валентин Милушев и Владимир Георгиев, както и представители на туристическия бизнес.

През втория ден (24.04) на Националното сътезание по професии участниците бяха разделени в различни зали и ресторанти , предоставени от базата на хотел "Рила", където се проведоха съревнованията в отделните категории.

Учители от училището домакин се потопиха в света на кулинарията. Те бяха гости, на които 13-те състезатели в категория " Най- добър млад сервитьор" поднасяха храна и напитки първокласно.

Всеки участник изпълняваше етапите на процеса на обслужване, усвоен по време на обучението в професионалните гимназии. В ресторант "Les Arcs" в хотел "Рила" младите таланти с усмивка и финес предразположиха гостите си да се чувстват специални. Уменията им събудиха интерес, а особено любопитен за наблюдаване бе процесът на декантиране при поднасяне на червено вино към основното ястие, за да може клиентът да се наслади максимално на вкуса и аромата му.

Впечатляващи бяха и презентациите на поднесените предястия и основни ястия, старателно приготвени от младите готвачи, участници в категорията "Най-добър млад готвач".

Състезателите демонстрираха професионализъм, знания по чужди езици, умения за презентиране на всичко, което сервират на масата, както и добра комуникация с клиента.

Нивото на обслужване за ресторантите от високи категории е изключително отговорно начинание и изисква внимание към всеки детайл. От това зависи и дали клиентът би се върнал отново.

На два етапа протече и състезанието в категория "Най-добър млад хлебар - сладкар", което се състоя в ресторант "Самокови" на хотел "Рила".

Участниците показаха креативност, оригинални рецепти, нестандартно иновативно презентиране на направените от тях хлебчета с тежина по 30 грама и сладкарски изделия, при които задължителна съставка бе включването на морков.

Строгото жури целеше да мотивира състезателите, да им покаже грешките. Освен вкусовите качества и външен вид бяха оценявани и методиките на работа, използваните техники, чистотата на работното място. Интересни подходи за ефекти при представянето на сладки изкушения бяха употребата на течен азот и сух лед.

Сладкарството е цяло изкуство и може да ни удиви с невероятните произведения на талантливите творци в сферата. Участниците в тази категория успяха да развихрят въображението си.

Учениците от ПГТ, включени като помощници в кухнята, впечатлиха с уменията си и показаха, че са достойни възпитаници на училището домакин.

Подобен тип събития са полезни за обучаващите се в професионални гимназии, защото обменят опит, създават нови запознанства, преживяват приятни емоции, научават по нещо ново.