На 29.10.2024 г. представителите на ПГТ - госпожа Елияна Кичева и госпожа Албена Попова - участваха в секторна среща „Туризъм“, организирана от Министерството на образованието и науката, като Национален координатор за учене през целия живот, съвместно с Министерството на труда и социалната политика, реализира проект „Програма за уменията“ (Agenda 4 Skills), финансиран по програма „Еразъм +“.
Целта на срещата бе споделяне на идеи и успешни практики за подобряване на професионалните знания, умения и компетентности в сектора от училища, обучаващи по професии от професионални направления „Хранителни технологии“ и „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“.
Срещата се проведе под егидата на МОН, като координатор за учене през целия живот, съвместно с министерството на труда и социалната политика. Коментира се реализирането на проект "Програма за уменията", по програма "Еразъм +". Споделиха се идеи и успешни практики за подобряване на професионалните знания, умения и компетентности в сектора.
Единодушно е мнението, че ролята на професионалното образование е да се изградят личности, които ще са градивната колона в сферата на икономиката. Бизнесът и образователните институции трябва да градят мостове в политиките за професионално обучение. За да има добри резултати, няма как да не се партнира. Нужно е обезпечаване на сектор туризъм с подготвени кадри.
Като най-прав път към успеха се посочи дуалното обучение. Това са реални стажове, като теорията се прилага в практиката. Създава се благоприятна среда за иновации. Има условия за включване на младежите във всички дейности.
Програмата включваше и представяне на обучителни програми за ученици и учители, разработени от Shef and Gastro. Представителите на Shef and Gastro са разработили програмата, за да се постигнат задачите на дуалното обучение. Проследява се пътят на изработване на крайния продукт. Всяка стъпка и нужните знания са представени много точно, ясно и достъпно. Учениците разбират, че са отговорни за развитието на бизнеса - от закупуването на продукта, през обработката, до изхвърлянето на отпадъци и опазване на околната среда. С мярка е представена терминологията. За всяка дейност има отговор на въпроса: Какво правиш и защо го правиш?
Идеята на авторите на сайта на Shef and Gastro е всичко което е нужно да се знае, за да развие добри умения ученика, да се намери мястото си на трудовия пазар.
Предлагат се и тестове, за да се оценява безпристрастно, да се намали човешкия фактор и да бъдем справедливи.
Този изключителен професионален продукт е дело на шеф готвачи завършили професионалното си образование в Швейцария, работили в световно известни хотелски вериги и круизни компании, но средното си образование са получили в професионални гимназии по туризъм. С голяма желание предлагат срещи с учениците от ПГТ Самоков (в рамките на 20 учебни часа). Ако се реализират уроци с тези отлични професионалисти мотивацията на учениците в ПГТ ще се повиши. Нашите ученици, ще имат възможност да се запозная с успешни шеф готвачи и да разберат тайните на гастро и хотелската индустрия.
В рамките на проекта се провеждат различни национални, регионални и секторни инициативи за популяризиране на Европейските инструменти и националните практики за обучение на възрастни. Информация за проекта е налична в интернет-страницата на МОН (https://www.mon.bg/dokumentatsiya/programi-i-proekti/proekti-na-evropeyskata-komisiya/programa-za-umeniyata/).4
Comentarios