Бизнесът обучава – Част 2: Майсторски клас с шеф Краси Ангелов

Днес в ПГ по туризъм – Самоков гостува шеф Краси Ангелов – дългогодишен готвач в курортен комплекс Боровец. Той проведе вдъхновяващ майсторски клас, в който демонстрира умения и техники от високата кулинария.

Менюто, което приготви за учениците, впечатли с изисканост и баланс на вкусове:

Предястие: кошничка от пармезан, поднесена с микс от зелени салати, чери домати и пъдпъдъчи яйца, мариновани в сок от червено цвекло, завършени с ароматен винегрет.

Основно ястие: пилешко руло, съчетано с трицветни чушки и целина – комбинация, която носи свежест и лекота.

Десерт: поширана круша в червено вино, сервирана с крем от маскарпоне и редукция от горски плодове и вино – истинска наслада за сетивата.

След дегустацията учениците представиха своите впечатления чрез кратки презентации, като се допълваха взаимно и показаха отлична работа в екип. В края на събитието всички изразиха благодарност към шеф Ангелов за споделените знания и вдъхновение.

Този майсторски клас е поредната стъпка в инициативата „Бизнесът обучава“, която свързва теорията с практиката и дава на младите таланти възможност да се докоснат до реалната професионална среда.