Започна стажът по програма „Еразъм+“ в професионални кухни във Виена

Учениците от професиите „Готвач“ и „Ресторантьор“ поставиха успешно началото на своята професионална практика по програма „Еразъм+“ във Виена, Австрия. Предстоят им седмици, изпълнени с нови знания, практически умения и ценен международен опит в реална работна среда.

След пристигането си участниците преминаха въвеждащо обучение, запознаха се с правилата за безопасност, организацията на работа и изискванията в професионалните кухни. Те бяха посрещнати от своите наставници и вече са разпределени в ресторанти, където ще работят с утвърдени професионалисти.

Първата им среща с визитката на виенската кулинария - виенския шницел - бе още първия ден, но не като приготвящи го, а като клиенти на ресторант.

По време на стажа учениците ще усъвършенстват техниките за приготвяне и представяне на ястия, ще работят с модерно кухненско оборудване и ще се запознаят с високите стандарти на австрийската гастрономия. Практиката ще им помогне да развият не само професионалните си компетентности, но и умения за работа в екип, комуникация, отговорност и адаптивност в международна среда – качества, които са високо ценени от работодателите в туристическия и ресторантьорския сектор.

Първите впечатления на учениците са положителни. Те споделят, че са мотивирани да покажат знанията и уменията, придобити в училище, и с нетърпение очакват предизвикателствата, които ги очакват през следващите седмици. Техниките за приготвяне на шницели и други специалитети ще бъдат усвоени.

Пожелаваме им успешен старт, вдъхновение и увереност! Убедени сме, че престоят им във Виена ще бъде незабравимо професионално и личностно преживяване, което ще ги направи още по-подготвени за бъдещата им реализация.