Ученици от ПГТ присъстваха на иновативен урок по кулинария тема „Домашни птици“

На 28 ноември ученици от Професионалната гимназия по туризъм – Самоков взеха участие в престижно кулинарно мероприятие, организирано от Chef & Gastro Academy. Събитието се проведе в в ПГТЛП „Гоце Делчев“, Благоевград и събра ученици, преподаватели и професионалисти от кулинарната индустрия.

Темата на интегрирания иновативен урок беше „Домашни птици“, представена от лектор Желязко Каракашев. Урокът акцентира върху основните характеристики на продуктите, правилата за тяхната обработка и съвременните техники за приготвяне и сервиране. Материалът беше поднесен по достъпен и систематизиран начин, включващ най-важните аспекти по темата.

Практическата част на урока беше ръководена от утвърдените шеф-готвачи Георги Котев, Никола Тодоров и Виктор Жечев, които демонстрираха приготвянето на ястия от домашни птици, спазвайки всички професионални стандарти. Те представиха състава на ястията, методите на топлинна обработка и техниките за плейтване, като показаха как традиционни рецепти могат да бъдат поднесени по модерен и атрактивен начин.

На събитието освен нас, възпитаниците на ПГТ, присъстваха ученици и учители от различни училища в региона, от гр. Правец, както и представители на Агенцията по храните – Благоевград. Мероприятието се отличи с висока професионална стойност и допринесе за обогатяване на знанията и уменията на участниците в областта на кулинарията.

Нашите ученици споделиха, че урокът е бил изключително полезен и вдъхновяващ. Те оцениха възможността да наблюдават професионалисти в действие и да научат нови техники за приготвяне и презентиране на ястия. „Беше интересно да видим как обикновени продукти могат да се превърнат в модерни и атрактивни ястия“, коментираха участниците. Според тях подобни инициативи ги мотивират да развиват своите умения и да се стремят към високи стандарти в професията.

ПГТ благодари на Chef & Gastro за поканата да бъдем част от това събитие и на ПГТЛП „Гоце Делчев“, Благоевград за топлото домакинството. Пожелаваме им успех.