Хлебар-сладкарите специални гости на щанда на Олимпорт на изложението "Интерфуд & Дринк"
Учениците от 11 клас дуално обучение по професия „Хлебар-сладкар“, посетиха изложението „Интерфуд & Дринк“ в Интер експо център София по покана на Олимпорт и основателя й Милена Асенова.
Посещението им даде възможност да се докоснат до професионалната кулинарна среда и да наблюдават интересни техники и съчетания на вкусове.
Акцент в програмата на щанда на Олимпорт бе демонстрацията на шеф Андония Цървенкова. Пред учениците тя маринова различни видове маслини и представи приготвянето на тарталети с предварително подготвена шоколадова еспума, зехтин и подправки. Демонстрацията насочи вниманието към съчетаването на продукти и към ролята на отделните съставки за цялостното представяне на едно кулинарно изделие.
За бъдещите хлебари и сладкари наблюдението на работата на професионален готвач бе ценна възможност да свържат изучаваното в училище с неговото практическо приложение. Подобни срещи разширяват професионалния им поглед и ги насърчават да подхождат с любопитство и творчество към избраната професия.
Програмата продължи с разглеждането на десетки щандове с хлебни и сладкарски изделия и различни хранителни продукти, което разшири представите и вдъхнови учениците да се развиват професионално.
Учениците бяха ръководени от госпожа Мариана Бакрачева - учителят им методик в обучението чрез работа. В процеса на разглеждане на щандовете тя играеше ролята на гид и обръщаше внимание на интересни продукти и впечатляваши кулинарни решения.
Благодарим на „Олимпорт“ и на госпожа Милена Асенова за поканата и за възможността нашите ученици да бъдат част от това вдъхновяващо кулинарно преживяване!
Коментари