Шест дни в Китай: културно и кулинарно пътешествие

В рамките на шест незабравими дни група от осем ученици и двама ръководители от Самоков имаха възможността да се потопят в богатата култура и традиции на Китай, благодарение на програма „Еразъм+“ и инициативата на Регионалния съвет за развитие на Самоков. Един от ръководителите на групата беше г-жа Елена Сердарева – учител в Професионалната гимназия по туризъм – Самоков. Домакин на визитата беше Jiangsu Food & Pharmaceutical Science College в град Хуаян, провинция Jiangsu.

От Шанхай до Хуаян – пътуване със стил

Пътуването започна от мегаполиса Шанхай, откъдето групата се придвижи с високоскоростен влак, развиващ до 300 км/ч. Въпреки скоростта, движението беше изключително плавно и комфортно. На връщане, автобусният преход отне около шест часа, преминавайки по широки и отлично поддържани пътища – контраст, който ни накара да се замислим за състоянието на магистралите у нас. Последната вечер завърши с разходка по пешеходната алея в Шанхай, където ярко осветените небостъргачи създадоха магическа атмосфера.

Настаняване и организация – грижа до последния детайл

Групата беше настанена в луксозен хотел, а за комфорта и логистиката ежедневно се грижеха доброволци – студенти от колежа, които придружаваха участниците при всички дейности и посещения.

Образователна програма – език, козметика и кулинария

Програмата в колежа беше наситена и разнообразна. Учениците се запознаха с основни изрази на китайски език, а ръководителите присъстваха на иновативни уроци. Всички участваха в практически занимания по приготвяне на традиционни ястия като glazed pork, dim sum, moon cake и basic cake. Освен това, изработваха украси за плата и създаваха червила и кремове от натурални съставки – истинско творческо предизвикателство.

Културни открития в Янгджоу

Екскурзията до град Yangzhou включваше посещение на музея на Янгдздоу и Хуаянската кухня, както и разходка по Dongguan Street – най-дългата улица в старинната част на града. Хуаянската кухня впечатли с щадящите си методи – минимално използване на подправки и мазнини, кратко пържене и фокус върху натуралния вкус. Императорските ястия, китните кътчета и богатото културно наследство оставиха траен отпечатък у всички.

Кулинарно приключение – от диаманти до ежедневие

Храненето беше истинско преживяване – от изискани ресторанти с 5-диамантен рейтинг до уютния кампус-ресторант, където опитаха обикновени, но вкусни китайски ястия, традиционен чай и топло соево мляко – част от местната философия за здравословно хранене.

Петъчна вечер – ритъмът на живота

В петък вечерта се разходиха из квартала, където улиците оживяха – деца, младежи и възрастни танцуваха и спортуваха под звуците на музика. Усмивките и енергията им създадоха усещане за общност и радост от живота, което трудно ще забрави.

"Това пътуване беше не просто професионално предизвикателство, а истинско вдъхновение. Видяхме как традициите и модерното образование могат да вървят ръка за ръка. Учениците се върнаха не само с нови знания, но и с отворени сърца към света. Посещението в Китай беше вдъхновяващо и обогатяващо – не само професионално, но и лично. Макар и пътуването да беше дълго, всяка минута си заслужаваше. Потопихме се в нова култура, опознахме различни вкусове, традиции и хора, и видяхме отблизо ежедневието в един различен свят." сподели г-жа Елена Сердарева